Matcha Tiramisu – Un Dessert Japonais Réinventé

Une version originale du tiramisu avec la douceur du matcha !

Le tiramisu est un dessert classique italien apprécié de tous. Aujourd’hui, nous vous proposons une variante originale qui associe la douceur du matcha à la texture onctueuse du mascarpone. Une alliance parfaite pour une touche de fraîcheur et de raffinement !

Ingrédients (4 personnes) :

- 250 g de mascarpone

- 2 œufs

- 60 g de sucre

- 1 cuillère à soupe de matcha

- 100 ml d'eau chaude

- 10-12 biscuits à la cuillère

- 1 cuillère à soupe de liqueur (Amaretto ou rhum, optionnel)

- Matcha supplémentaire pour la décoration

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

2. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez le mascarpone.

3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

4. Mélangez le matcha avec l’eau chaude, puis trempez rapidement les biscuits dedans.

5. Disposez une couche de biscuits dans un plat, puis ajoutez une couche de crème. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que les saveurs se développent.

7. Avant de servir, saupoudrez de matcha pour une touche finale élégante.

Astuce :

Ajoutez une pointe de chocolat blanc râpé pour encore plus de gourmandise !

Essayez cette version revisitée du tiramisu et laissez-vous séduire par l'harmonie du matcha et du mascarpone. Bonne dégustation !