Pancake Matcha - Plus Besoin de se Priver

Envie d’une version plus saine du pancake ? Essayez ces pancakes au matcha !

Les pancakes sont un incontournable du petit-déjeuner, et cette version au matcha apporte une touche originale et pleine de bienfaits. Moelleux et légers, ils sont parfaits pour un réveil gourmand et équilibré !

Ingrédients (6 pancakes) :

- 120 g de farine

- 1 cuillère à soupe de matcha

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable

- 1 œuf

- 150 ml de lait (végétal ou classique)

- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou autre huile neutre)

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le matcha et la levure chimique.

2. Ajoutez l’œuf, le miel et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Incorporez l’huile de coco fondue et mélangez à nouveau.

4. Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez une petite louche de pâte.

5. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à l’apparition de bulles, puis retournez le pancake et laissez cuire encore 1 minute.

6. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.

Astuce :

Servez avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable pour encore plus de gourmandise !

Essayez cette recette facile et savoureuse pour un petit-déjeuner plein d’énergie !